Гастрономическая азбука России для детей и взрослых

Подготовить и выпустить «Российскую гастрономическую азбуку» в печатном и цифровом форматах, а также сформировать открытую электронную базу данных о региональных продуктах и блюдах, доступную для свободного ознакомления на популярных онлайн-площадках

Это единое издание о продуктах и блюдах России: для туристов — как путеводитель, для детей — как учебный материал, для взрослых — как инструмент гастроидентификации. Азбука построена на сочетании визуализации и коротких содержательных текстов

Гастрономия — относится к нематериальному культурному наследию и имеет региональную и национальную специфику, связанную с культурным кодом территории, природно-климатическими условиями, привычками и традициями. Значение этой составляющей сложно переоценить. При посещении регионов нередко видно, что гастрономическая тема недооценена как ресурс развития территории, а сами жители не всегда хорошо знают и уверенно называют свои локальные и национальные продукты и блюда