Агентство стратегических инициатив (АСИ) представило одиннадцать пилотных регионов, которые продолжат работу в рамках всероссийской программы «ПроЕДУ по России». Она направлена на сохранение и продвижение гастрономического наследия народов страны, а также на формирование узнаваемого гастрономического бренда каждого региона. Презентация состоялась на сессии «ПроЕДУ по России! Вкус как стратегия: создание регионами гастрономической идентичности», прошедшей на Международном туристическом форуме «Путешествуй» на ВДНХ.
Организаторы форума – Фонд Росконгресс совместно с Министерством экономического развития России при поддержке Правительства Российской Федерации и Комитета по туризму г. Москвы.
В пилотный состав вошли Белгородская и Ивановская области, Камчатский край, Мурманская область, Пермский край, Республика Мордовия, Севастополь, Тульская, Тюменская, Челябинская и Томская области. Эти регионы продемонстрировали высокий потенциал, вовлеченность и готовность к межотраслевому взаимодействию, став флагманами направления.
«Гастрономия в России – это живое отражение её мультикультурности. В каждом рецепте, вкусе, празднике раскрывается богатая культурная палитра страны. Благодаря программе регионы переосмысливают своё наследие и предлагают миру новые, глубоко укоренённые смыслы. Это не только про сохранение традиций, но и про создание современных экономических моделей, развитие малого бизнеса, формирование устойчивого туристического продукта», – заявила директор проектов дивизиона «Городская экономика» АСИ Ольга Шандуренко. По её словам, вкус становится языком, на котором регионы рассказывают о себе, формируя новые смыслы и точки роста.
В рамках подготовки к выбору пилотов рабочая группа программы проанализировала более 70 гастрономических паспортов, составленных регионами по единой методике. Документы отражают вкусовую идентичность территорий, включая локальные продукты, кулинарные традиции, событийную повестку и точки роста гастроиндустрии. Критериями отбора пилотных регионов стали объективность и полнота самооценки, командная вовлеченность, наличие стратегического подхода к развитию гастротуризма.
Член экспертного совета АСИ, эксперт рабочей группы программы Александр Иванов отметил уникальность проекта. «Проект создания и сбора гастрономических паспортов регионов – оригинальный проект консолидации знаний о гастрономическом статусе различных территорий России. Работа с паспортами стала настоящим исследованием гастрокультурного кода страны, позволила по-новому взглянуть на возможности регионов и оценить формируемые ими приоритеты, среди которых еда занимает действительно значимое место. Систематизация этих знаний позволила выявить интереснейшие практики, развивающие региональную гастроидентичность. Лидеры нашего проекта зададут векторы движения», – заявил он.
В рамках сессии также представили примеры Сахалинской области и Республики Крым, демонстрирующие, как гастрономия может объединять туризм, агропромышленный комплекс, культуру и креативные индустрии.
«Для нас участие в программе – это возможность комплексно подойти к формированию гастрономического бренда региона. Мы рассчитываем на интеграцию локальных производителей, развитие новых заведений и рост туристического потока», – отметил директор ГАУ ТО «Агентство туризма и продвижения Тюменской области» Дмитрий Пухов.
В ближайшие месяцы регионы вместе с командой программы приступят к разработке гастрономических кодов: от аналитики и брендирования до создания маршрутов и сервисов. Планируется, что пилоты станут наставниками для других субъектов, передавая опыт и инструменты развития. «ПроЕДУ по России!» – это не про конкуренцию, а про партнёрство и движение вперёд с опорой на подлинные локальные смыслы.