Главная Открой свою Россию С грохотом по фермам, или «Глаза страшатся, а руки делают»

С грохотом по фермам, или «Глаза страшатся, а руки делают»

Псковская область

В этом туре, как в калейдоскопе, чередуются: яблоневые сады и плантации малины, ежевики и голубики, сыроварение и изготовление пряников, ткачество. Вам предстоит узнать, где находилась «Льняная губерния», что такое «Сырная застава» и почему страус изборский. Только в этом туре можно нешуточно «погрохотать» на ферме – взять в руки лопату или грабли, ведро и испытать прелести сельского труда.

За три дня вы успеете изучить секреты кузнечного дела в столице мастеров-скобарей во Пскове, открыть тайны «железного града» Изборска. Вместе с бабушкой Кюлаотс из народности сето изучите кулинарные традиции этого необычного малого народа: своими руками приготовите мягкий теплый сыр (по-сетосски «сийр») с тмином и тыквенный компот. С хозяевами фермы «Сады на Кудебе» порыбачите, займетесь сезонными работами, например, соберете яблоки.

На мастер-классах сделаете настоящие печатные пряники в старинных деревянных формах и бумагу изо льна. И, конечно, каждый день будете дегустировать множество местных специалитетов и свежие фермерские продукты: попробуете псковские кокоры, хлеб из непривычной нам амарантовой муки, а еще сыры, мармелад, конфитюр, наливки из малины и голубики, домашний йогурт с яблоками, тушеными в сливках, братчину из страусиных яиц. А уж сколько съедобных сувениров привезете – хватит на много-много встреч с друзьями, чтобы все отведать, обо всем рассказать и в следующий раз отправиться по фермам своей большой компанией.

Добро пожаловать во вкусное, ароматное, познавательное путешествие по малиновой, яблочной и страусиной фермам, Хлебному и Форелевому хуторам, а также Сырной заставке!  

Подробное описание маршрута >>> 
Скачать путеводитель (pdf, 1.31 Мб) >>>

190 км
протяженность маршрута
3 дня / 2 ночи
продолжительность маршрута 
от 18 000 руб.
стоимость тура на человека

Рекомендации по экипировке

  • Активно двигаться в этом туре предстоит очень-очень много, ведь на каждой ферме вам предстоит хотя бы ненадолго перевоплотиться в настоящего фермера и выполнять их ежедневные работы – собирать яблоки, ловить форель, варить варенье и сыр. Поэтому одевайтесь удобно, чтобы ничего не мешало движениям, а также так, чтобы случайно пролитая капля чего-то не стала катастрофой.
  • Обувь выбирайте без каблука на устойчивой подошве, чтобы легко передвигаться по фермам во время работы и сельским дорогам во время прогулок.
  • Возьмите головной убор, который бы фиксировал волосы, чтобы они не мешали при сборе фруктов, общении с животными, варке сыра. 
  • Пока вы будете помогать фермерам, вам помогут солнцезащитный крем и очки.
  • Перчатки для работ вам дадут на фермах, но если вам удобнее в привычных своих, обязательно берите.

Впечатления

поймать вооот такую рыбу на «Форелевом хуторе» и отдать шеф-повару приготовить по особенному местному секретному рецепту

разобраться, что надо добавить в закваску, в какую сторону мешать молоко и как переворачивать разные виды сыров на «Сырной заставе»

выковать сувенир по вкусу в столице кузнецов-скобарей Пскове

отужинать псковскими кокорами, котлетками из чудской рыбы, запивая настойкой из голубики

узнать, какую птицу называют «воробей-верблюд»

почувствовать себя первопечатником, изготовив первый лист льняной бумаги в мастерской

сварить вкуснейший компот из яркой солнечной тыквы по старинным рецептам народности сето с бабушкой, хранящей кулинарные секреты предков

испечь печатные пряники, как подмастерья пекарей в стародавние времена, и напиться чаю с ними, дополнив трапезу сладким чуть с кислинкой малиновым вареньем

39 башен
было в Псковском кремле в XVII веке – во время его расцвета,
а длина его стен составляла 11 км
181 памятник
истории, археологии, культовой и гражданской архитектуры, природы расположен на территории музея-заповедника «Изборск»
7 гектаров
занимают посадки плодовых деревьев в крестьянско-фермерском хозяйстве «Сады на Кудебе»
70 видов
печатных пряников можно сделать в хозяйстве «Хлебный хутор»
160 кг
достигают черные африканские страусы – самые большие птицы на планете, которые живут на ферме под Изборском
2 кг
весит форель, которую можно поймать на «Форелевом хуторе»

Что привезти

  • малиновое и яблочное варенье с фермы
  • авторские сыры с «Сырной заставы»
  • ягодный мармелад
  • наливки из малины и голубики
  • домашний йогурт с яблоками
  • хлеб из амарантовой муки
  • печатные пряники по старинным рецептам
  • варежки с орнаментами народности сето
  • гончарные изделия местных мастеров с затейливыми рисунками и мифическими животными

Программа маршрута

День первый
Псков, КФХ «Сады на Кудебе»

День первый

  • Встреча в Пскове.
  • Знакомство со столицей кузнецов-скобарей и историей города.
  • Посещение КФХ «Сады на Кудебе», где гостям всегда рады предложить экологичный отдых, участие в сезонных работах, рыбалку, пешие прогулки, овощи, ягоды, мед, яйца, сыр, домашние заготовки и консервацию и, конечно же, яблоки.
  • Размещение в гостевом доме «Форелевый хутор» или в гостиничном комплексе «Изборск». 
День второй
КФХ «Барановское», Хлебный хутор, Печоры

День второй

  • Посещение КФХ «Барановское» с экскурсией от хозяина малиновой фермы, дегустация продукции: мармелад, конфитюр, сок, варенье, вино.
  • Экскурсия на эко-поселение «Хлебный хутор» с мастер-классом по приготовлению печатных пряников в старинных формах.
  • Вкусный деревенский обед из сезонных продуктов, изготовленных на хуторе, с кокорами, амарантовым хлебом, домашним йогуртом с яблоками, тушеными в сливках, фермерские сыры. Общение с животными, прогулка по экологической тропе.
  • Посещение города Печоры, музея-театра «Льняная Губерния», мастер-класс по изготовлению бумаги изо льна в мастерской «Бумажная мельница». 

День третий
Изборск, экоферма «Изборский страус», Сырная застава

День третий

  • Экскурсия в «Железный град» Изборск и королевство народности Сето на кухню к бабушке Кюлаотс, которая научит готовить традиционные местные угощения: мягкиий сыр, тыквенный компот, молочную похлебку и даст отведать невероятно вкусный мульгикапсад.
  • Посещение экофермы «Изборский страус», которая работает на принципах органического сельского хозяйства, братчина из страусиного яйца в фермерском кафе.
  • Уникальные технологии сыроварния от «Сырной заставы»: сыры качотта, халлуми, скаморца и… скобарин.  

Оператор маршрута

ООО «Континент тур»

https://pskovcontinent.ru/

Открой свою Псковскую область! 

Оставить заявку

Заполните форму, указав примерные даты и ваши контакты - мы передадим информацию организатору маршрута

Оставить заявку на маршрут
Заполните форму, указав ваши контакты - мы передадим информацию организатору маршрута
Выберите маршрут
Заполнение поля обязательно
Фамилия, имя, отчество*
Заполнение поля обязательно
Адрес электронной почты*
Заполнение поля обязательно
Контактный телефон
Заполнение поля обязательно
Примечание
Заполнение поля обязательно
Защитный код*
Заполнение поля обязательно
* - обязательные для заполнения поля
 
Спасибо!
Спасибо, ваша заявка принята